O preço da cesta básica em Itajaí aumentou 18,21% em um ano, conforme pesquisa da Univali. O estudo é feito mensalmente pelo projeto Cesta Básica Alimentar, monitorado pela equipe Uni Junior, e aponta que no acumulado de 2015, de janeiro a setembro, o acréscimo no valor da cesta básica foi de 10,79%.

Em setembro, na comparação com agosto, o aumento foi de 1,70% e o valor passou de R$ 304,17 para R$ 309,35. As principais altas de produtos foram nos preços do pão francês, que registrou aumento de 34,80%, do tomate (15,35%), da manteiga (11,16%), do café em pó (4,99%), do açúcar (4,13%), da batata (2,85%) e do arroz (1,70%).

Alguns produtos ajudaram a manter um equilíbrio no período, registrando queda nos preços, como a banana branca (23,44%), o leite (17,05%), o feijão preto (5,07%), a carne (4,36%), o óleo de soja (1,49%) e a farinha de trigo (0,13%).

Jairo Ferracioli, economista e coordenador do projeto que pesquisa a cesta básica de Itajaí,  a carne é o produto com maior peso sobre o custo da cesta, representando 39,03%, e sua queda de 4,36% neste mês de setembro reduziu o impacto do aumento no custo da cesta básica.

Variações do ano

Desde o início do ano alguns produtos ficaram mais baratos, como a banana (22,84%), o feijão preto (7,68%) e a batata (6,53%). No entanto, outros tiveram alta considerável, e fizeram o valor da alimentação disparar, como o tomate (41,71%), a manteiga (25,50%) e o óleo de soja (23,80%).

De setembro de 2014 para setembro de 2015, somente a banana está mais barata, os demais produtos estão bem mais caros, como a batata, que aumentou 108,42%, e o tomate que subiu 37,21%.

Salário mínimo

O custo da cesta básica sobre o salário mínimo passou de 38,60% em agosto para 39,26% em setembro. Em termos de horas de trabalho para aquisição da cesta, passou de 84 horas e 54 minutos para 86 horas e 22 minutos.

Tomando como base a Lei que criou a cesta básica, o custo da cesta não deveria exceder 33,35% do salário vigente em nossa região, neste caso, o salário mínimo de um trabalhador deveria ser de R$ 928,05 e de uma família padrão (dois adultos e duas crianças) deveria ser de R$ 2.759,58.