A disparada nos preços dos alimentos tem se consolidado como o principal fator de insatisfação econômica no Brasil em 2025. Mesmo diante de indicadores macroeconômicos positivos, como crescimento do PIB e recordes na geração de empregos, a população sente no bolso os efeitos da inflação, especialmente no setor alimentício.
Segundo levantamento da Quaest, mais de 90% das famílias em estados como Goiás, Paraná, Bahia e São Paulo perceberam aumento nos preços dos alimentos nos últimos meses. Produtos essenciais, como cenoura, tomate e café moído, registraram altas significativas, com variações de até 36% em janeiro.
A inflação oficial, medida pelo IPCA, fechou 2024 em 4,83%, ultrapassando a meta estabelecida pelo Conselho Monetário Nacional. Contudo, o grupo de alimentação e bebidas apresentou uma elevação de 7,69% no mesmo período, impactando diretamente as famílias de baixa renda, que destinam uma parcela maior de seu orçamento à alimentação.
A percepção negativa da economia também é refletida em pesquisas de opinião. De acordo com o Datafolha, 58% dos brasileiros reduziram a compra de alimentos devido aos preços elevados, e 55% acreditam que a situação econômica do país piorou nos últimos meses.
Especialistas apontam que fatores como condições climáticas adversas, desvalorização cambial e custos de produção têm pressionado os preços dos alimentos. Além disso, a taxa básica de juros (Selic) foi elevada para 12,25% ao ano em 2024, na tentativa de conter a inflação, mas também contribuiu para o encarecimento do crédito e desaceleração do consumo.
O governo federal reconhece o desafio e busca medidas para mitigar os impactos da inflação alimentar. No entanto, a persistência da alta nos preços dos alimentos continua a ser um obstáculo para a recuperação da confiança da população na economia.
Em resumo, enquanto os indicadores macroeconômicos apontam para uma recuperação, a realidade enfrentada pelas famílias brasileiras, especialmente as de menor renda, revela uma percepção de crise alimentada pela escalada nos preços dos alimentos.
